Viljaton kattaus, kiitos!

Keittokirjahyllyni tuorein tulokas on Emmi-Liia Sjöholmin Viljaton kattaus. Ennätin jo odotellakin opusta siitä lähtien, kun bongasin sen syksyllä Atenan tulevien uutuuskirjojen luettelosta. Torkkuja ja nokkosia -blogista tutun Emmi-Liian ruokakuvat ovat upeita. Myös ruokafilosofia on lähellä omaani: Aidoista aineksista valmistettua, silmiä hivelevää hyvän olon ruokaa, makuhermoja kutkuttellen. Kirjassa jatkuu ylistys tuoreiden raaka-aineiden estetiikalle. Reseptit ovat kasvispainotteisia, lihaa…

Raakatorin antimia

Rakastan ruokaa ja sen laittamista. Inspiroidun uusista raaka-aineista, resepteistä ja ruoanlaittotekniikoista. Kaupassakäynti on parhaimmillaan seikkailu ja kiertely ruokahyllyjen välissä rentouttavaa. Silti, myönnän että arjen ruokahuolto on minusta(-kin) stressaavaa. Juuri sen päivittäisen purtavan valmistus, kun havahdun viittä vaille huomaamaan, että jääkaappi on yhtä tyhjä kuin nälkäisten teinien vatsat – ja pääni reseptikansio! Onneksi on arjen helpottajia, joista muutamaa olen…

Pari palaa suklaata päivässä

En ole varsinainen suklaaholisti, mutta nautin pari palaa päivässä. Aina tummaa (kaakaopitoisuus vähintään 70%), luomua ja usein raakaa. Satsaan mielelläni tähän pieneen nautintoon ja mukaani tarttuu vain laadukas ja herkullinen tuote. Siispä suuntasin viivana Sugarin (vastuullisiin tuotteisiin erikoistunut viestintätoimisto) suklaa-tastingiin. Meitä hemmoteltiin Lovechockin tuotteilla: Lempi-raakasuklaatani. Vaikka olen kyseistä suklaata mussuttanut jo pitkään, harvoin tulee maisteltua koko settiä. Eikä…

Mielekkäät Eväät

Seuraava video on kuvattu kirjan kirjoitusvaiheessa ja kerron siinä tarkemmin, mistä Mielekkäissä Eväissä on kyse. Edit 1.10.2017:  Mieli&Ruoka -sivut ja blogi on jatkanut matkaansa kohti muita onnellisuutta ja hyvää oloa lisääviä asioita mutta reseptiarkistosta löytyvät edelleen lisäreseptit ja tutoriaalit, joihin kirjassa viitataan. Kyseessä on keittokirja, josta herkkureseptien ja -kuvien lisäksi löytyy myös vankkaa tietoa ruuasta ja…

Tervetuloa!

Tervetuloa uuteen blogiini! Tässä videossa kerron tarkemmin, mistä MieliRuoassa on kyse. MieliRuoka sivusto ja – blogi käsittelevät ruokaa, josta tulee hyvä mieli. Käytännössä tämä tarkoittaa siis tietoa, reseptejä ja vinkkejä siitä, millainen ruoka ja ravinto tukee mielen hyvinvointia ja aivojen terveyttä. Blogia ylläpidän minä, eli Outi Rinne, ravinnon ja mielen hyvinvointiin perehtynyt psykologi, gastronominen tutkimusmatkailija…