Muovittoman maaliskuun rakkauspakkaus

Luonnonkosmetiikka ei ole blogini ydinaiheita, mutta tässä on niin syötävän hyvä tuote, että pakko oli tulla teillekin sitä hehkuttamaan. Varsinkin kun käynnissä on Muoviton Maliskuu -kampanja. (Olethan sinäkin jo mukana?) Ben&Anna -deodorantteja on jo aiemmin saanut muovipakkauksessa mutta bongasin uuden pahviversion joulun jälkeen Ruohonjuuresta. Vaikka käytän lähes yksinomaan luonnonkosmetiikkaa, siitäkin harmillisen suuri osa on muovipakkauksissa. Siksi…

Vegemessujen parhaat palat

Vegemessut, Suomen suurin kokonaan vegaaninen ruokakulttuuritapahtuma järjestettiin toista kertaa tänä viikonloppuna. Itse vierailin tapahtumassa vain lauantaina, joten otsikossa mainitut ”parhaat palat” on vähän huijausta. Sunnuntain anti olisi sekin ollut mielenkiintoinen (mm. ruoan eettiset kysymykset ja ravitsemus liikunnan näkökulmasta). Itseäni kuitenkin veti puoleensa ruoan tulevaisuus, ruokainnovaatiot ja kulinarismi. Ja voin sanoa, että yhdenkin päivän anti tyydytti ruokahalun sekä…

Maistelussa Mö Kaurajogurtti

Näyttää vahvasti siltä, että vuonna 2018 Kaura on uusi Maito. Sellaisella rynnäköllä suomalaiset kauratuotteet ovat (vihdoin) valloittamassa maitohyllyjä. Itse olen kaivannut lisää kasvipohjaisia vaihtoehtoja jogurteille (ja olisihan se kotimainen kahvikauramaitokin kiva). Siksi aloin odottaa Mö kaurajogurttia maitohyllylle jo marraskuussa Yummybaker Annamari Jukkolan paljastaessa suunnitelmansa uusien kasvipohjaisten maitotuotteiden lanseeraamisesta. Eilen kärsivällisyys vihdoin palkittiin, kun bongasin 400…

Sokeriton carob-banaanikakku (veg)

Hello, I back! Blogi vietti pitkän kesäloman. Ihan omin lupineen syntyi tauko, joka venähti. Koska asioita tapahtui, kuten muutto ja muitakin hieman massiivisempia elämänmuutoksia. Ja uusi keittiöni on niin pikkuruinen, että kokkauksen on melkein joutunut opettelemaan uudelleen. Samoin oikeat kuvakulmat ja valon suunnat. Yllättävän iso juttu on tuo ympäristön muutos. Mutta arjen asettuessa uomiinsa blogi-inspiraatio…

Ruusuinen rucolakeitto

Pääsiäisenä tuli pitkästä aikaa selailtua Ottolenghin Jerusalemia. Keittokirja on niitä harvoja, joiden resepteihin luotan 100%:sti, enkä yleensä muuta niissä mitään (tai kadun, jos lähden säätämään). Menu-ideoita etsiessä silmiini osui myös helakan vihreä vesikrassikeitto, joka vaikutti täydelliseltä arkeenpaluureseptiltä: helppo, nopea ja ravitseva, silti kaunis ja yllätyksellinen. Eikä suklaamunien ja pashan mättämisen jälkeen haitanne sekään, että viherkeitto tuo kevyesti mieleen detoxin… Tällä kertaa en kuitenkaan…

Papukinuski (Paruppu payasam)

Intian ruokakulttuuri tarjoaa makusilmuja täräyttäviä ruokaelämyksiä. Samaa euforiaa en kuitenkaan koe jälkiruokaosastolla, jossa makeutta tuntuu riittävän enemmän kuin makua. Etelä-Intian puolelta löytyy kuitenkin muutama kiinnostavampi tuttavuus. Payasam on Etelä-Intian vastine kheerille, maidosta ja riisistä keitellylle makealle vanukkaalle – tai puuroa se mielestäni muistuttaa. Maidon tilalla käytetään kuitenkin usein kookosmaitoa ja sokerin korvaa raakaruokosokeri (jaggery). Riisillekin löytyy vaihtoehtoja, joista kiinnostavimmat…

Vatan vihersmoothie?

Ayurvedan suhde smoothieihin on varautunut, niistä katsotaan oleva jopa haittaa. Käsitystä on kieltämättä vähän vaikeaa niellä. Länsimaissa smoothiesta on tullut terveellisen ruoan symboli ja blenderit pauhaavat kotitalouksissa etelästä pohjoiseen ja idästä länteen. Entisenä smoothie-addiktina kaipaan hieman perusteluja sille, miksi vihersmoothiet ja varsinkin vatalle ja varsinkin epätasapainossa olevalle vatalle ovat nou-nou. Tieteellisiä tutkimuksia aiheesta ei kannata jahdata (vaikka niitä ayurvedasta julkaistaankin kiihtyvää tahtia) mutta muutaman tuhannen…

Palsternakka-khichdi ja kookos-khadi

Blogin reseptiosastolla on ollut hiljaista. Tämä ei tarkoita sitä, etteikö ruokaa olisi laitettu tai reseptejä testailtu. Olen kuitenkin uppoutunut ( = uponnut) intialaisen ja ayurvedisen keittiön saloihin ja kokkaillut muiden ohjeilla. Vasta viime aikoina olen päässyt siihen vaiheeseen, että omakin reseptimylly on alkanut taas pyöriä. Pientä pohdintaa aiheuttaa sekin, julkaistako näitä melko lailla aiemmasta poikkeavia reseptejä tässä blogissa tai…

Pikavisiitti Tallinnaan – vegen nopeat ravintolatärpit

Tallinnaan on minulle tuuletusikkuna Eurooppaan. Viime vieralusta oli tosin vierähtänyt tovi. Kaupunki oli taas muuttunut, kivaa urbaania pöhinää ilmaantunut uusiin paikkoihin ja raunioista ehostunut kiinnostavia kujia ja kortteleita. Yönylireissulla missio oli pyöriä vanhassa kaupungissa ja syödä. Megastarin iltavuoro oli lähes tyhjä mutta kiidätti sutkajasti D-terminaaliin, josta kipaisimme yöpymisluukkuumme. Hoidin majoituksen laiskan naisen taktiikalla Tallink City Hotellissa. Mielikuvituksetonta mutta helppoa. Pikaisen peiliinvilkaisun…

Kuohkea basmatiriisipuuro

Tammikuu on itselleni kaamosajan vaikein. Sisäinen valo tuikuttaa himmeänä ja kyttään päivän pitenemistä minuutti kerrallaan. – Tiedoksi vaan, että ollaan jo 1 t 10 min plussan puolella ja… pum, huomenna rikotaan Helsingissä hillitön 7 tunnin pituusennätys! Odotan myös sitä päivää, kun voin alkaa taas ottaa säädyllisiä ruokakuvia työpäivän jälkeen, sillä en edelleenkään ole satsannut keittiöstudioni päivänvalolamppuihin tai asiallisiin heijastimiin. Yleensä olen tässä…