Yliherkkä ruoalle? – Testissä Food Detective

Ennen syötiin maitoa, leipää, perunaa ja kastiketta, eikä kukaan puhunut ruoka-aineyliherkkyyksistä. Jonkun tiesin olevan allerginen kalalle, keliakiaa sairasti harva. Muut keskikehon mutinat ym. kökköys kuitattiin herkkävatsaisuudella tai -hermoisuudella. Tietoisuus ruoka-aineiden aiheuttamista yliherkkyysreaktioista on lisääntynyt huimasti. Oma lapseni osoittautui vauvaiässä multiallergikoksi (jäljellä onneksi pari hassua), itselläni olen tämän tästä epäillyt herkistymistä yhdelle sun toiselle ruoalle. Blogit ja netti tulvivat monen sortin ”free-from”…

Ja voittaja on…

Mielekkäiden Eväiden kirja-arvonta on suoritettu! Osallistuneita vastauksia kertyi yhteensä 68 kpl. Kiitos teille kaikille, jotka jaoitte oman hyvän mielen ruokanne. Luin huolella läpi ihanat vastauksenne ja toden totta, mieliruokia on monta ja ne ovat yhtä ainutlaatuisia kuin mekin. Mieliruoat vaihtelevat myös tilanteen mukaan ja niihin selvästi liittyy eri tavoin hyvää mieltä tuottavia elementtejä. Lämmin kiitos myös kirjaan liittyvästä…

Nokkosta ja muuta Villiä vegeä

Viime viikolla pidettiin Mielekkäiden Eväiden viralliset julkkarit yhdessä Katariina Vuoren painotuoreen kirjan, Nokkonen, kanssa. Tupa oli täynnä ja pöydät notkuivat omin pikku kätösin taiottuja herkkuja. Kiireiltäni en ennättänyt napata tilaisuudesta kuvan kuvaa. Onneksi mm. Heidi (Heidi on the go) oli paikalla ja ikuisti päällimäiset tunnelmat. Katariina Vuori on arkeologin koulutuksen omaava toimittaja-kirjailija ja  julkaissut viime vuosina useita jännittäviä ruokakirjoja. Tämän kevään…

Mielekkäät Eväät – the story behind ja kirja-arvonta!

Reilu vuosi sitten minulla oli idea ja nippu reseptejä. Olin jo pitkään pohtinut sitä, miksi ruoka kiinnostaa ihmisiä enemmän kuin koskaan ja ravintokeskustelut vellovat kiihkeinä. Miksi aterian jälkeen voi parhaimmillaan olla hyrisevän hyvä olo, mutta toisinaan syöminen aiheuttaa syyllisyyttä? Mistä johtuvat vastustamattomat mieliteot? Ovatko pähkinät tosiaan aivoruokaa ja miksi suklaa on niin suloista? Miksi moni kokee ravintorempan piristävän…

Kurkkaus Mielekkäisiin Eväisiin ja ennakkotilaajan etu!

Nyt ollaan vihdoin siinä vaiheessa, että olen saanut hyppysiini Mielekkäiden Eväiden pdf-version! Lopullisen ja tärkeimmän mielipiteen annatte te rakkaat lukijat, mutta itse uskallan jo varovaisesti hymyillä. Itse asiassa melkein jopa tuuletella, sillä kokonaisuus näyttää hyvältä! Painokoneet kuitenkin laulavat vielä ja konkreettinen kirja putkahtaa ulos viikolla 19. Mutta jotta odottelusta tulisi hieman helpompaa minulla on teille varattun pieni…

Raw Streetfood -brunssi OmNamissa la 11.4.2015

Vihjasin pari pari postausta sitten, että huhtikuussa jossain päin Helsinkiä katetaan raakabrunssi. Nyt voin paljastaa, että la 11.4 suunta kannattaa ottaa kohti ravintola OmNamia Helsingin Annankadulla. Tarjolla on raakapainotteinen Street Food -menu ja Lähi-Idän meiningillä mennään. Kurkkaus listalle kertoo, että luvassa on melkoisen mehuisa menu: [image_with_text_over width=” image=’http://www.mieliruoka.fi/wp-content/uploads/2015/03/Sahramifalafeli.jpg’ icon=” icon_size=’fa-lg’ icon_color=” title=” title_color=” title_size=” title_tag=”] Raw…

Streat Helsinki Eats – Katuruokaa kaikilla mausteilla

Katuruoka on maailmalla ollut kuuma trendi jo pitkään. Ruokarekkoja, burgerijointteja ja katukeittiökirjoja on ilmestynyt kiihtyvään tahtiin. Streat Helsinki katuruokafestivaali järjestettiin jo toista kertaa. Viikolla olisi ollut aiheeseen liittyviä workshoppeja ja tapahtumia, mutta ennätin vasta viikonlopun hulinoihin Eats-tapahtumaan. Snägäriruoka ei tarkoita enää vain burgeria tai makkaraperunoita, vaan kattauksesta löytyi kaikkea raakaruoasta pohjoismaiseen katu-wrapiin ja gourmet-burgereista kasviscurryyn. Ihana katukeittiö Katukeittiöbuumi ei ole yllättävä, sillä…

Viljaton kattaus, kiitos!

Keittokirjahyllyni tuorein tulokas on Emmi-Liia Sjöholmin Viljaton kattaus. Ennätin jo odotellakin opusta siitä lähtien, kun bongasin sen syksyllä Atenan tulevien uutuuskirjojen luettelosta. Torkkuja ja nokkosia -blogista tutun Emmi-Liian ruokakuvat ovat upeita. Myös ruokafilosofia on lähellä omaani: Aidoista aineksista valmistettua, silmiä hivelevää hyvän olon ruokaa, makuhermoja kutkuttellen. Kirjassa jatkuu ylistys tuoreiden raaka-aineiden estetiikalle. Reseptit ovat kasvispainotteisia, lihaa…

Raakatorin antimia

Rakastan ruokaa ja sen laittamista. Inspiroidun uusista raaka-aineista, resepteistä ja ruoanlaittotekniikoista. Kaupassakäynti on parhaimmillaan seikkailu ja kiertely ruokahyllyjen välissä rentouttavaa. Silti, myönnän että arjen ruokahuolto on minusta(-kin) stressaavaa. Juuri sen päivittäisen purtavan valmistus, kun havahdun viittä vaille huomaamaan, että jääkaappi on yhtä tyhjä kuin nälkäisten teinien vatsat – ja pääni reseptikansio! Onneksi on arjen helpottajia, joista muutamaa olen…

Pari palaa suklaata päivässä

En ole varsinainen suklaaholisti, mutta nautin pari palaa päivässä. Aina tummaa (kaakaopitoisuus vähintään 70%), luomua ja usein raakaa. Satsaan mielelläni tähän pieneen nautintoon ja mukaani tarttuu vain laadukas ja herkullinen tuote. Siispä suuntasin viivana Sugarin (vastuullisiin tuotteisiin erikoistunut viestintätoimisto) suklaa-tastingiin. Meitä hemmoteltiin Lovechockin tuotteilla: Lempi-raakasuklaatani. Vaikka olen kyseistä suklaata mussuttanut jo pitkään, harvoin tulee maisteltua koko settiä. Eikä…