Superpuuro deluxe

Paluu arkeen on oikeastaan hyvä juttu mutta joskus keho ja mieli hangoittelevat vastaan. Vaikka pikku lomasen tarjoama hengähdyshetki olisi tuntunut juuri riittävältä ja viikkokalenterissa on luvassa mukavia haasteita, aivomme vastustavat muutosta. Ihan periaatteesta. Loman jälkeen saattaakin kestää hetkisen päästä taas arjen imuun. Ensimmäinen etappi on aamu. Kello soi kesäaikaa mutta mieli on vielä talviunilla. Torkutuksen jälkeen malttia ei ole isompaan aamupalakokkailuun…

Yliherkkä ruoalle? – Testissä Food Detective

Ennen syötiin maitoa, leipää, perunaa ja kastiketta, eikä kukaan puhunut ruoka-aineyliherkkyyksistä. Jonkun tiesin olevan allerginen kalalle, keliakiaa sairasti harva. Muut keskikehon mutinat ym. kökköys kuitattiin herkkävatsaisuudella tai -hermoisuudella. Tietoisuus ruoka-aineiden aiheuttamista yliherkkyysreaktioista on lisääntynyt huimasti. Oma lapseni osoittautui vauvaiässä multiallergikoksi (jäljellä onneksi pari hassua), itselläni olen tämän tästä epäillyt herkistymistä yhdelle sun toiselle ruoalle. Blogit ja netti tulvivat monen sortin ”free-from”…

Hyvää pataa

Osa hyvän mielen kokkausta ovat ehdottomasti laadukkaat ja kestävät astiat. Keramiikkakulhot, teräksiset kasarit ja rehellinen valurautapannu ovat suosikkejani. Pidän myös padoista. Valinnoissani painaa aitous, ekologisuus, sekä se ettei astioista käytössä irtoa turhia kemikaaleja. Ruokabloggaajalle tärkeää on tietysti myös ulkonäkö ja kuvauksellisuus. Parhaita ovat astiat, joissa ruoan voi nostaa keittiöstä suoraan ruokapöytään. Olin siis lievästi sanottuna innoissani, kun…

Pari palaa suklaata päivässä

En ole varsinainen suklaaholisti, mutta nautin pari palaa päivässä. Aina tummaa (kaakaopitoisuus vähintään 70%), luomua ja usein raakaa. Satsaan mielelläni tähän pieneen nautintoon ja mukaani tarttuu vain laadukas ja herkullinen tuote. Siispä suuntasin viivana Sugarin (vastuullisiin tuotteisiin erikoistunut viestintätoimisto) suklaa-tastingiin. Meitä hemmoteltiin Lovechockin tuotteilla: Lempi-raakasuklaatani. Vaikka olen kyseistä suklaata mussuttanut jo pitkään, harvoin tulee maisteltua koko settiä. Eikä…