Vuoden 2015 kakkutrendit ja probioottinen Suklaa-fudgekakku

  Henkilökohtaisen kakkugaluppini perusteella myös vuonna 2015 raakakakut pitävät pintansa mutta niiden rinnalle nousee entistä vahvemmin myös muita vaihtoehtoja, joissa on optimoitu sekä maku että terveellisyys esteettistä nautintoa unohtamatta. Ovat nämä sitten upgreidattuja klassikoita, semiraakoja, gluteenittomia tai vegaanisia veikkaan, että myös kakkujen ns. biohakkerointi yleistyy. Herkuista optimoidaan yhä yksilöllisempiä hyvän olon kokemuksia. Epäilemättä rinnalla myös karamellia valuva tuplasuklaakermakinuskivoikreemimarenki-linja jatkaa…

Luumu-suklaakonvehdit

Vielä tulee suklaisia juttuja. Toivottavasti kestätte ilman yliannostusta? Tämä on taas niitä päiviä, kun odottelen kamera valmiina aamun valkenemista, kunnes jossain vaiheessa huomaan hämärän muuttuvan uudelleen pimeäksi. Niitä iltapäiviä, jolloin siesta muuttuisi helposti yöuniksi ja kello neljältä on jo ilta. Se aika vuodesta, jolloin tajuan, että kaamos jatkaa syvenemistään vielä lähes kuukauden ja mielessä notkahtaa. Siispä on aika ottaa vastalääkettä: Joulusuklaan hämmentely alkakoon!…

Pari palaa suklaata päivässä

En ole varsinainen suklaaholisti, mutta nautin pari palaa päivässä. Aina tummaa (kaakaopitoisuus vähintään 70%), luomua ja usein raakaa. Satsaan mielelläni tähän pieneen nautintoon ja mukaani tarttuu vain laadukas ja herkullinen tuote. Siispä suuntasin viivana Sugarin (vastuullisiin tuotteisiin erikoistunut viestintätoimisto) suklaa-tastingiin. Meitä hemmoteltiin Lovechockin tuotteilla: Lempi-raakasuklaatani. Vaikka olen kyseistä suklaata mussuttanut jo pitkään, harvoin tulee maisteltua koko settiä. Eikä…