Bataatti-hapankaalipasta

Yhteistyössä: Rasilaisen Hapankaali Kaamoksen syvetessä huomaan hakeutuvani pastakattilan ääreen. Löydän itseni paahtamasta bataatteja ja aloittavani aamun kaurapuurolla. Hiilarihimoa siis. Kaamosaikaan hiilihydraattipitoinen ruoka maistuu ehkä siksi, että keho pyrkii tasoittamaan pimeän ajan aiheuttamaan serotoniinivajetta. Tämän tyytyväisyyteen vaikuttavan välittäjäaineen tuotannossa hiilihydraateilla on tärkeä sija. Hapankaalia hyvälle mielelle Serotoniinin tuotantoa voi tukea myös syömällä hapatettuja tuotteita, vaikkapa hapankaalia. Tämä vaikuttaa mielialaan kiertoteitse tukemalla…

Iltapäivä EväsTilassa ja Rikkaruohopastaa

Hyvinvoinnin eväitä LiikkumaTilassa Olin lauantai-iltapäivän puhumassa raakaruoasta ihanassa LiikkumaTilassa Helsingin Malmilla. Paikka on varsinainen Pohjois-Helsingin  best kept secret, hyvinvoinnin salainen helmi ja ihana mielenrauhan keidas vanhassa Hankkijan tiilimakasiinissa. Hyvinkin junamatkan arvoinen myös keskustasta käsin. LiikkumaTilan hauskasti nimetyt tunnit käsittävät jumppaa, zumbaa, erilaista kehon ja mielen huoltoa sekä valmennusta oman kuntoharjoittelun ja terveellisten elämäntapojen tueksi. Tarjolla on myös kokonaisvaltaiseen…

Kotitekoinen gluteeniton tuorepasta

Joulu on onnellisesti vietetty ja vuosikin vaihtui hyvissä merkeissä. Mordorin pimeys on taittunut ja mennään jo valoa kohti. Ehkä hitaasti, mutta tasaisen varmasti. Kunhan vielä loppiaisesta selvitään, alkaa ihana arki. Sillä sitähän tässä on ollut jo vähän ikävä. Ihan tavallisia päiviä, jolloin aamu alkaa puurolla ja illalla voi sutaista kasaan jotain nopeaa jääkaapin jämistä. Mutta vielä kerran nautitaan…