Sokeriton välipalasuklaa

Kaamosajan ensiapulaukustani löytyy aina suklaata. Valon vähetessä mm. serotoniinin ja melatoniinin tuotanto tahtoo herkästi takkuilla, mikä heijastuu mielialaan, vireystilaan, nukkumiseen ja ruokahaluun. Tumma ja varsinkin raakasuklaa sisältää näiden mielihyvähormonien tuotantoa buustaavia aineita. Tumman suklaan nauttimisen on myös todettu auttavan ruokahalun säätelyssä. Eräässä hollantilaisessa tutkimuksessa todettiin tumman suklaan vähentävän nälkäisyys-hormoni greliinin tuotantoa, jolloin koehenkilöt söivät vähemmän rasvaisia, sokerisia ja suolaisia herkkuja. Juuri…

Kind Ice Cream for You ja Minttu-nokkosjäde

Hyvän mielen ruokaan liittyen minulta kysytään aika usein, mitä pitäisi tehdä, kun mieli halajaa lohturuokaa ja omatunto kolkuttaen huomaa sortuvansa yhä uudelleen kiellettyjen herkkujen pariin. – No, ei ainakaan sättiä itseään yhtään enempää. Tuomitseminen ja kieltäminen vain pahentavat asiaa. On kiistatonta, että syöminen on useimmille meistä muutakin kuin fysiologisen nälän tyydyttämistä. Nälkä voi olla opittu tapa tyydyttää ruoan avulla tunnetarpeita tai lääkitä stressiä,…