Bataatti-suklaatryffelit

  Suklaatryffelit kuuluvat jouluun ja kisaavat tiukasti konvehtien kanssa suklaaherkkujen kärkipaikasta. Kotikeittiössä tryffeleitä on mielestäni kuitenkin helpompi valmistaa. Mutta kuten ehkä jo arvaat ihan tavismakeisia ei tämän tryffelipossun joulupöydästä löydy. Suklaa nyt on vain niin helppoa tuunata astetta paremmaksi. Raakakaakaon superravinteiden lisäksi nämä pallerot kätkevät toisen mielihyvänystyröiden lempiaineksen nimittäin bataattia. Se tuo tryffeleihin ihanan kuohkean ja suussasulavan rakenteen ja keveää…

Kookospiimäkakku (GF, V)

Leipaisin tietoisen herkuttelijan version klassikkokakusta. Muistissani oli vielä lapsuuden mummonkakku, jonka pinta oli usein vähän kärähtänyt mutta sisus kuin mehevää piparia. Rusinaista piimäkakkua sai jouluna, enkä sitä juuri muulloin ole syönytkään. Vehnän tilalle valitsin nyt tattarin ja piimäkin syntyi kookoksesta. Jos sinulla on aikaa, voit hapattaa kookospiimän itse (ohjeen juge-versio, jota voi tarvittaessa sitten vähän ohentaa).…

Lohtunaposteltavaa: BBQ-Pavut

Moi, laitan maistiaisena jakoon vielä yhden Lohturuokaa-reseptin ja muistuttelen samalla, että kirja-arvontaan on aikaa osallistua…. 6 tuntia!! Eli grillipapujen paahtamisen lomassa kannattaa vielä käydä jättämässä viesti arvontapostauksen kommenttiosioon. (Ellet sitä ole jo tehnyt.) Ja samalla olet mukana keittokirjailijattaren omakätisesti signeeraaman kirjan arvonnassa. Update 21.11.2016 Arvonta on päättynyt ja voittajalle ilmoitettu. Lämmin kiitos kaikille osallistuneille <3

Lohturuoka 101

Miksi kaamosaikaan tekee mieli lohturuokaa? Onko lohturuoka epäterveellistä? Mikä on oma lohturuokasi? – Olen jo joutunut jonkin verran vastailemaan toimittajien ja muiden kiinnostuneiden kysymyksiin lohturuoasta, joten ajattelin koota usein kysytyt kysymykset ja laittaa tännekin teidän iloksenne. Ja… Huomenna torstaina 17.11 olen tulessa Yle:n aamu-tv:ssä klo 7:45. Ajatus suorasta lähetyksestä saa suoraan sanottuna kämmenet hikiseksi ja vatsan solmuun, joten olisi…

Lohturuokaa-kirja vihdoin täällä! Osallistu kirja-arvontaan

Pulla tuli uunista jo parisen viikkoa sitten mutta Suomen Posti piti jännitystä yllä viimeiseen saakka. Kirja-untuvikko vietti seikkailureitillä vähän pidemmän tovin ja yksi laatikollinen majailee edelleen väärässä osoitteessa. Pääsin (tai pääsimme) kuitenkin vihdoin tuoksuttelemaan painomustetta ja hypistelemään uudenkarheita sivuja. [vc_video link=’https://youtu.be/6xsOZJdVttU’] Myös kaupungilla liikkuneet agentit tiedottivat kirjoja nähdyn jo ainakin Suomalaisessa Kirjakaupassa. Lohturuokaa on kaikenkaikkiaan ollut rakkain ja herkullisin…

Quinoa kichadi

Viime päivien tapahtumat ovat olleet levottomuutta herättäviä: Helsingin hautautuminen äkkitalveen, USA:n presidentinvaalit… Kun maailmassa kuohuu on pyrittävä säilyttämään oma fokus ja pitää kiinni siitä, mikä on itselle tärkeää. Huolehtia perusasioista, ravita kehoa ja mieltä, syödä ja olla yhdessä rakkaiden ihmistensä kanssa. Myös joogamatolla on kaikki hyvin. Sain CocoVi:lta maisteltavaksi purkillisen luomu gheetä, joka on suhteellisen tuore tulokas valikoimassa. Ajoitus on täydellinen, sillä yksi intohimoni…

Bataattiburgeri Härkispihveillä

Nyt olisi kuulkaas reseptiä jonoksi asti mutta päätin poimia jakoon sen helpon, jota tekee mieli kokata iltapimeällä, ehkä hieman pidempään venähtäneen illanvieton jälkeisenä päivänä. Bataattiburgeri on ensituttavuudesta lähtien vakiinnuttanut paikkansa perheemme yhteisillä tai ystävien kanssa jaetuilla mukavuusaterioilla. Jostain syystä niille ei teinejäkään tarvitse kahta kertaa kutsua pöydän ääreen, kännykät pysyvät poissa ja peukalot saavat rauhassa tarttua haarukan ja veitsen varteen. Paahdan bataattiviipaleiden väliin…

Lohturuokaa Sneak Peek: Bataattimutakakku

Ajattelin tarjoilla teille maistiaiset Lohturuokaa-kirjasta, kunhan opus ennättää painosta. Mutta sitten tulikin jo se viikko, kun tajuaa että kylmä vuodenaika on asettunut taloksi. Ettei aamu enää valkene ennen töihin lähtöä ja illallakin joku sammuttaa valot liian aikaisin. Syyslenssu raskauttaa kehon ja tukkii mielen. On siis pikaisesti siirryttävä kriisinhallintaan ja kaivettava esiin järeät aseet. Bataattimutakakku on kirjan vastaus (- yksi niistä) mielihyvähätätilaan. Kakku…