Ruusuinen rucolakeitto

Pääsiäisenä tuli pitkästä aikaa selailtua Ottolenghin Jerusalemia. Keittokirja on niitä harvoja, joiden resepteihin luotan 100%:sti, enkä yleensä muuta niissä mitään (tai kadun, jos lähden säätämään). Menu-ideoita etsiessä silmiini osui myös helakan vihreä vesikrassikeitto, joka vaikutti täydelliseltä arkeenpaluureseptiltä: helppo, nopea ja ravitseva, silti kaunis ja yllätyksellinen. Eikä suklaamunien ja pashan mättämisen jälkeen haitanne sekään, että viherkeitto tuo kevyesti mieleen detoxin… Tällä kertaa en kuitenkaan…

Tulossa pian: Lohturuokaa-kirja!

Okei, nyt on vihdoin (ja viimein!) aika paljastaa vuoden mittainen aamuyön tuntien ja myöhäisillan salaisen puuhastelun tulos. Syyllinen viime aikojen blogihiljaisuuteen on tässä (rumpujen pärinää…): Lohturuokaa – Tietoista herkuttelua, hyvän olon ja lempeän nautiskelun keittokirja. Kolmas ruokakirjani jatkaa hyvää tekevän herkuttelun ja lempeän, itseä kuuntelevan syömisen linjoilla. Kustantajan esittelytekstissä kiteytyy olennainen: ”Lohturuoka on helppoa, makuhermoja hellivää ja…

Pääsiäinen Ottolenghin tapaan

Pääsiäispupu toi suklaamunien sijaan läjän kirjoja, jotka olivat odottaneet hankintalistallani jo tovin. Pitkä viikonloppu onkin kulunut sen verran inspiroituneissa tunnelmissa, että tulette varmasti kuulemaan lisää useammastakin. Tässä kohtaa nostan kuitenkin esiin Yotam Ottolenghin Jerusalemin, joka toimi pääsiäsi-menun innoittajana. Kirja majaili pitkään hyllyssäni lainakappaleena, kunnes jouduin palauttamaan sen takaisin omaan kotiin. Ottolenghi on yksi epäilemättä yksi ruokamaailman isoista guruista. Reseptit ovat raaka-ainelähtöisiä ja…

Kaksi kirjaa helppoon ja herkulliseen arkeen

Helppo ja herkullinen mutta silti terveellinen ruoanlaitto arjessa on mahdollista. Jopa silloin, kun käytössä on täpärästi puoli tuntia ja vastassa vaativa pöytäkunta. Jos illalla kello viisi reseptimylly rullaa tyhjää, apuun rientävät ihanat Virpi ja Emmi-Liia. Virpi Mikkosen tuoreessa kirjassa hyvää syntyy pikavauhtia ja Emmi-Lia Sjöholmin uutukaisessa kattaus koko perheelle. Emmi-Liian vuosi sitten ilmestynyt Viljaton kattaus pääsi oitis luottokirjojeni joukkoon. Ei pelkästään ilmiömäisten…

Istanbulin makuja

Olen käynyt Istanbulissa joskus 90-luvun lopulla. Sain poikaystäväni kanssa päähänpiston paeta sinne joulua. Talvisen sateisessa kelissä kaupunki tuskin oli edukseen ja siitä jäikin hieman kaoottinen ja ankea kuva. Mutta ruoka oli järkyttävän hyvää. Siksi oli hauskaa selailla Andy Harrisin ja David Loftuksen äskettäin suomennettua kirjaa Istanbulin makuja – Ruokamatka suurkaupungin sydämeen. Loftuksen rouheat kuvat toreilta, ravintoloista ja ruokapöytien äärestä saavat kaupungin näyttämään houkuttelevalta herkkulaarilta. Kirja onkin sekoitus…

Kirja-arviossa Vege! – Tuoreita makuja kotikeittiöstä

Viikko sitten sain hyppysiini Alex Niemen ja Riikka Sukulan uuden keittokirjan Vege! – Tuoreita makuja kotikeittiöstä ja sen houkuttelevia sivuja on tullut selailtua ahkerasti. Kirjassa kokataan mutkatonta ja tyydyttävää kasvisruokaa Helsingissä ja Italiassa. Makumaailma ammentaa vahvasti Välimerellisestä ruokaperinteestä, mutta kättä ojennetaan myös Aasian suuntaan. Napakasta nimestä huolimatta Vege! tarjoaa kasvisruokaa ilman tiukkoja kannanottoja. Kirjoittajat kyllä perustelevat oman näkökulmaansa ruoanlaittoon, mutta meininki on leppoisaa ja…

Viljaton kattaus, kiitos!

Keittokirjahyllyni tuorein tulokas on Emmi-Liia Sjöholmin Viljaton kattaus. Ennätin jo odotellakin opusta siitä lähtien, kun bongasin sen syksyllä Atenan tulevien uutuuskirjojen luettelosta. Torkkuja ja nokkosia -blogista tutun Emmi-Liian ruokakuvat ovat upeita. Myös ruokafilosofia on lähellä omaani: Aidoista aineksista valmistettua, silmiä hivelevää hyvän olon ruokaa, makuhermoja kutkuttellen. Kirjassa jatkuu ylistys tuoreiden raaka-aineiden estetiikalle. Reseptit ovat kasvispainotteisia, lihaa…