Tee-päiväkirja: Kevättä kupissa – Darjeeling Moon Drops First Flush

Teen ystävän kevät alkaa viimeistään silloin, kun ensisadon teelaadut rantautuvat maihin. Nämä kevätpoiminnan teet ovat harvinaisuuksia, sillä niitä tuotetaan vain pieniä eriä. Viileässä ilmanalassa, kuten Intian vuoristossa, Kiinassa ja Japanissa ikivihreä teepensas talvehtii ja alkaa vasta ilmojen lämmettyä puskea uusia kärkisilmuja. Uudet kirkkaan vihreät lehdet ovat erityisen aromaattisia ja niistä haudutettu tee maultaan virkistävää ja…

Tee-päiväkirja: Darjeeling Second Flush, Badamtam

Minusta on vaivihkaa tullut teen lipittäjä. Rakastan suuresti kahvia mutta hermostoni ei jaa samaa intohimoa. Ellei takana ole kokopäivän patikointia vuoristopoluilla tai vastaavaa unilääkettä, kahvittelu saa minut kukkumaan yömyöhään. Vaikka teessä on laadusta riippuen myös enemmän tai vähemmän kofeiinia, sen vaikutus on pehmeämpi. Jossain vaiheessa vaihdoin aamukahvin teehen ja kun työmatkan varteen osuu sopivasti Suomen…

Kirja-arvio: Tunne nälkä! – Syö intuitiivisesti. Saavuta tuloksia.

Kehon kuuntelun merkityksestä puhutaan yhä useammin terveellisen syömisen ja onnistuneen painonhallinnan kulmakivenä. Asiaa kuitenkin tuodaan ravintokeskusteluissa ja asiantuntijoiden vastaanotoilla esiin hyvin vaihtelevasti. Käytännössä ruokailuohjeisiin ja ravintoneuvontaan liittyy ongelmalähtöisyyttä ja jonkinlainen vaatimus kontrollista ja rajoittamisesta. Tuntuukin melkein rohkealta väittää, että syömiseen voi suhtautua rennosti mutta silti syödä ja voida hyvin.  Pöperöproffanakin tunnettu ravitsemusasiantuntija Patrik Borg kuitenkin uskaltaa…