Punaviini-päärynäpiiras

Halloween-herkkumme syntyi vaihteeksi päärynästä. Tarkoitus oli tehdä muuten vain piiras sesongin aineksista, aikuiseen makuun. Punaviinissä uitettujen päärynöiden väristä tuli kuitenkin, noh… lihaisa. Ja hieman hyhmäiseksi keittynyt punaviinisiirappi synnytti ulkonäkönsä puolesta myös tiettyjä assosiaatioita. Punaviinissä marinoidut päärynät ovat vanha klassikko, joka kääntyy kivasti myös leivonnaiseksi. Ja vaikka piiras näyttääkin tulevan suoraan kauhukeittiöstä, maku on huomattavasti hienostuneempi. Piiras on semiraaka siten, että…

Uusi aika, uudet tavat

Omasta puolestani kesä-talviaika -venkslaus joutaisi jo historian romukoppaan. Molemmista päistä kirpaisee: Huhtikuussa varsinkin tunnin nipistys sotkee sisäistä kelloa ja aamut ovat viikon ajan aivan takussa. Lokakuussa taas kaamos jysähtää päälle kerralla. – Hei, kuka varasti ilta-ajan? Moni tosin tervehtinee ilolla lisätuntia aamu-unille. Itse olen kuitenkin vähän jähmeä: Minä ja kissa olimme sunnuntaiaamuna hereillä jo viideltä. Tällä kertaa…

Porkkanakakkupuuro

Purnukkameininki jatkuu… Lentävät aamulähdöt sujuvat suorastaan siivillä, kun tiedän, että kaiken kiireen ja tohinan jälkeen pääsen pian upottamaan lusikkani johonkin uuteen herkuun. Tällä kertaa aamiaisevääksi löytyi porkkanakakun makuinen tuorepuuro. Tässä yönyli-kaurapuurossa joutuu näkemään ihan pikkuisen enemmän vaivaa raastamalla sekaan porkkanan, mutta kaikki porkkanakakun ystävät tietävät, että se kannattaa. Samalla tuleekin jo yksi annos päivittäisten kasvisten kiintiöstä…

Lounaspurnukassa : Bataatti-valkopapudippi

Nautin mieluiten papuni erilaisten tahnojen ja dippien muodossa. Pääsyy on herkullinen maku ja olomuoto mutta ehkäpä muusaus tekee pavuista myös hieman helpommin sulavia. Mene ja tiedä, herkistelijävatsani ainakin pysyy hiljaisempana tällä tavoin. Surauttelen hummus-tyyppisiä lisukkeita tämän tästä, aineksista joita sattuu olemaan. Reseptejä en juuri kirjoita ylös. Tämä bataateista ja valkopavuista syntynyt töhniitti saavutti kuitenkin niin…

Onnellisuudesta, kieltäymyksistä ja itsekurista

Ystäväni Katja kirjoitti blogissaan arvion Mielekkäistä Eväistä ja nosti keittokirjani lempeysruokien kategoriaan. Mikä voisi olla parempi kunniamaininta hyvän mielen resepteille. Kirjoituksen olennaisempi viesti on kuitenkin Katjan havainto siitä, miten tärkeää on aito itsensä kuuntelu ja ymmärtäminen. Kukaan ei voi tietää juuri sinun tarpeitasi (fyysisiä ja psyykkisiä) paremmin kuin sinä itse. Ei isoinkaan terveysguru tai yleiset suositukset. Vaikka jokin olisi terveellistä muille, se…

Rouhea saksanpähkinähillo

Pihallamme on pieni päärynäpuu. Viime syksynä löysin siitä yhden hedelmän, jonka kypsymistä odotin vesi kielellä. Tänä vuonna puu on kasvattanut vain lehtiä. Onneksi kaupasta saa nyt kotimaisia päärynöitä. Löysin niitä jopa lähi-Alepasta ja K-marketissa peräti kahta sorttia. Muistan ajan, jolloin kotimaisista päärynöistä saattoi vain unelmoida. Päärynä on hedelmä, joka vaatii malttia, sillä yleensä sitä pitää kotona vielä kypsyttää. Kovistakin hedelmistä…

Pehmeät brownie-cookiet

Aikomukseni oli päivittää tämä resepti vain CocoVi:n reseptikansioon. Mutta hitsi vie, tuijottaessani keksipurkin pohjaa (– ”Hei, kuka nää mun kuukiet on käyny syömässä?!!”), totesin että se vaatii tulla jaetuksi myös teidän kanssanne. Nämä brownien ja cookien suloiset rakkauslapset pitävät sisällään salaisen terveellisen ainesosan. Sitä ei arvaa ensi puraisulla, joka täyttää suun tahmealla suklaanautinnolla. Ei vielä sittenkään, kun käsi hamuaa…