Puolikuivatut sahramitomaatit

  Onnea on 10 kg laatikollinen luomutomaatteja! Varsinkin kun kyseessä on pelastus hävikkikohtalolta. Seuraavat päivät meillä syödään tomaattiruokia. Aloitin miellyttävän urakan valmistamalla saramilla maustettuja puolikuivia tomaatteja. Niistä tuli lähes kohokohta lauantain Marokko-henkisellä dinnerillä. Ruokavieraat poistuivat paikalta vuolaasti kiitellen ja kyllä itselläkin makuhermoissa alkoi sutina. Niin se vain on, että kotitekoiset lisukkeet tekevät ateriasta erityisen. Useimmat eivät edes ole vaikeita valmistaa.…

Nostalginen pähkinäkakku ja iltapäiväkahvit

Bloggaajan urani juuret ulottuvan syvälle, aikaan ennen internettiä. Ensimmäinen reseptipäiväkirjani kantoi minimalistisesti nimeä ”Reseptejä”, formaattinaan kynä ja paperi, alustana ruutuvihko. Kuvitus syntyi piirtäen mutta taitto ja muu graafinen ulkoasu olivat jo tarkoin mietittyjä. Nykyaikaan siirrettynä kyseessä olisi epäilemättä leivontablogi, sillä olin intohimoinen kakkuleipuri. Silloin tällöin kaivan tämän esihistoriallisen ”blogin” esille ja palaan nostalgisiin resepteihin. Mieleen nousee välittömästi muistoja leivontasessioista…

Kesäjuhlija

Kuluneella viikolla on juhlittu niin antaumuksella, että päätimme ottaa juhannuksen vastaan rennosti säätä haistellen. Jääkaapissa odottavat mansikat ja kotitekoinen tequilajäätelö. Pöydällä pino dekkareita. Ehkäpä sateenliottama piahterassikin pian kuivuu… Viime lauantaina olivat Blogiringin kesäpippalot, joista tarkempi katsaus löytyy esim. Liemessä-blogista (kera kuvausvinkkien). Kanssa-bloggaajien tapaamisen lisäksi olennainen ohjelmanumero oli Blogiringin taitureiden välinen Kakkumestari-kisa, jonka tuotoksia päästiin maistelemaan ja arvioimaan. Omaksi…

Aamukävelyllä eli palauttavaa treeniä aivoille

Melkein kaiken muun saa lääketieteen keinon jo korvattua, mutta aivot ovat ainutkertaiset. Hermosoluistaan kannattaa siis pitää huolta. Yhä useamman työ ja vapaa-aika on tietointensiivistä: Aivojen kyky ratkoa ongelmia, ajatella ja tallettaa asioita muistiin on kiivaassa käytössä. Aivot tykkäävätkin jumpasta, kuten mikä tahansa lihas (vaikkei ihan lihaksesta olekaan kyse) mutta kaipaavat vastapainoksi myös lepoa ja huoltoa. Mutta mitä…

Paprika-guacamole

Vege-grillailijana yksi suosikkivihanneksistani on paprika. Tykkään paprikasta kyllä muutenkin, mutta paahdettuna sen makeus tulee erityisen herkullisesti esiin. Paprika on myös mieliruokien aatelia, sillä se sisältää runsaasti karotenoideja, jotka suojaavat herkkiä hermosoluja hapettumiselta. Paprika on myös yksi parhaita kasviksia C-vitamiinin  lähteenä ja pitää sisällään myös mukavasti B-ryhmän vitamiineja ja E-vitamiinia. Paprikaa kannattaa rouskuttaa sekä raakana että kypsenettynä.…

Kind Ice Cream for You ja Minttu-nokkosjäde

Hyvän mielen ruokaan liittyen minulta kysytään aika usein, mitä pitäisi tehdä, kun mieli halajaa lohturuokaa ja omatunto kolkuttaen huomaa sortuvansa yhä uudelleen kiellettyjen herkkujen pariin. – No, ei ainakaan sättiä itseään yhtään enempää. Tuomitseminen ja kieltäminen vain pahentavat asiaa. On kiistatonta, että syöminen on useimmille meistä muutakin kuin fysiologisen nälän tyydyttämistä. Nälkä voi olla opittu tapa tyydyttää ruoan avulla tunnetarpeita tai lääkitä stressiä,…

Nokkoskroketit

Nokkonen on edelleen kuuminta hottia. Keho ja mieli himoitsevat sitä eri muodoissa. Aamulla smoohtiessa ja illalla pyöryköissä. (En edes kehtaa mainita pakastimessa odottelevasta nokkosjäätelöstä…) Joku voi tulla esittämään vastalauseen liikakäytölle ja huomauttaa esimerkiksi nitraateista. En välitä. Jos söisin nitriittipitoisia kaupan makkaroita ja leikkeleitä, ahmisin samanaikaisesti rucolaa ja lehtisalaattia tai kittaisin punajuurimehua, voisin hieman miettiä. Nyt kuitenkin…

Ja voittaja on…

Mielekkäiden Eväiden kirja-arvonta on suoritettu! Osallistuneita vastauksia kertyi yhteensä 68 kpl. Kiitos teille kaikille, jotka jaoitte oman hyvän mielen ruokanne. Luin huolella läpi ihanat vastauksenne ja toden totta, mieliruokia on monta ja ne ovat yhtä ainutlaatuisia kuin mekin. Mieliruoat vaihtelevat myös tilanteen mukaan ja niihin selvästi liittyy eri tavoin hyvää mieltä tuottavia elementtejä. Lämmin kiitos myös kirjaan liittyvästä…