Nokkosta ja muuta Villiä vegeä

Viime viikolla pidettiin Mielekkäiden Eväiden viralliset julkkarit yhdessä Katariina Vuoren painotuoreen kirjan, Nokkonen, kanssa. Tupa oli täynnä ja pöydät notkuivat omin pikku kätösin taiottuja herkkuja. Kiireiltäni en ennättänyt napata tilaisuudesta kuvan kuvaa. Onneksi mm. Heidi (Heidi on the go) oli paikalla ja ikuisti päällimäiset tunnelmat. Katariina Vuori on arkeologin koulutuksen omaava toimittaja-kirjailija ja  julkaissut viime vuosina useita jännittäviä ruokakirjoja. Tämän kevään…

Kesän aloitus -smoothie nokkosesta ja mansikoista

Siinä vaiheessa, kun blenderiin hurahtaa nokkosta ja smoothie-kulhon voi koristaa kukkasin, julistan kesän alkaneeksi. Sanoo lämpömittari mitä tahansa. Suomessa kesää ei kannata odotella, muuten huomaa, että se vilahti ohi, ennenkuin ennätti kunnolla alkaakaan. Vaikka odotan toki päiviä, jotka voi viettää helteessä leyhyten, kesäfiilis löytyy myös vihreyden keskeltä. Metsään voi pujahtaa sadeasuun kääriytyneenä ja lähteä villivihannesretkelle. Maasto alkaa olla täynnä kaikenlaista syötävää,…

Suolaiset kaura-tahinikeksit

Sivutuotteena Urtekram-kilpailun makeille keksikupeille syntyi suolainen versio. Itse asiassa alkuperäinen ideani oli kehittää taikina, josta saisi samalla vaivalla sekä makean että suolaisen leivonnaisen. Idea onnistui hyvin ja lopussa yhdistelmäresepti mollemmille. Suolaisista kauratahinikekseistä tuli vähintään yhtä herkullisia kuin makeista sisaristaan. Lopulta kilpailuohjeen valinnan ratkaisi kuitenkin nutellakerma, jota ei yksinkertaisesti voinut sivuuttaa. Myös suolaiset keksit voisi hyvin…

Nutellakermalla täytetyt keksikupit

Muistatteko pikkuisen paremman nutellareseptin parin viikon takaa? Olen sormia kuumottaen joutunut panttaamaan sen loppusijoituspaikkaa, sillä osallistuin sillä Urtekramin ja Ruoka.fi:n Paras gluteeniton leivonnainen -kilpailuun. Ideana kisassa on kerätä gluteenittomia suolaisia ja makeita leivontareseptejä – ja hitsi vieköön, mitä herkkuja onkaan mukana! Sain kilpailua varten testattavaksi erilaisia Urtekramin gluteenittomia leivontajauhoja ja tykästyin kovasti. Jopa niin, että oli vaikeaa valita,…

Iltapäivä EväsTilassa ja Rikkaruohopastaa

Hyvinvoinnin eväitä LiikkumaTilassa Olin lauantai-iltapäivän puhumassa raakaruoasta ihanassa LiikkumaTilassa Helsingin Malmilla. Paikka on varsinainen Pohjois-Helsingin  best kept secret, hyvinvoinnin salainen helmi ja ihana mielenrauhan keidas vanhassa Hankkijan tiilimakasiinissa. Hyvinkin junamatkan arvoinen myös keskustasta käsin. LiikkumaTilan hauskasti nimetyt tunnit käsittävät jumppaa, zumbaa, erilaista kehon ja mielen huoltoa sekä valmennusta oman kuntoharjoittelun ja terveellisten elämäntapojen tueksi. Tarjolla on myös kokonaisvaltaiseen…

Elämää kirjaprojektin jälkeen ja Porkkana-couscous

Ihan ensiksi: Lämmin kiitos …jo kaikille tähän mennessä arvontaan osallistuneille ja kommenttinsa jättäneille! Aivan ihania herkkuja ja ajatuksia olette jakaneet ja on myös mahtavaa huomata, miten erilaisia hyvän mielen eväät voivat olla. Hyvän olon ruoka ja varsinkin smoothie-osasto on vastauksissa vankasti edustettuna. Ja niinhän se on, että kun keho voi hyvin, mielikin on mairea. Mutta ei hyvän mielen ruoan välttämättä…

Mielekkäät Eväät – the story behind ja kirja-arvonta!

Reilu vuosi sitten minulla oli idea ja nippu reseptejä. Olin jo pitkään pohtinut sitä, miksi ruoka kiinnostaa ihmisiä enemmän kuin koskaan ja ravintokeskustelut vellovat kiihkeinä. Miksi aterian jälkeen voi parhaimmillaan olla hyrisevän hyvä olo, mutta toisinaan syöminen aiheuttaa syyllisyyttä? Mistä johtuvat vastustamattomat mieliteot? Ovatko pähkinät tosiaan aivoruokaa ja miksi suklaa on niin suloista? Miksi moni kokee ravintorempan piristävän…

Kurkumasimaa lasipillillä – Nature’s Designin tuotteita testissä

Kaksi asiaa ilahdutti erityisesti tänä vappuna: Aromikkaaksi osoittautunut kurkumasima sekä Nature’s Designin tyylikkäät lasipillit, joilla kuplajuomaa kelpasi nautiskella. Lasipillien rantautuminen Suomen kamaralle on kestänyt yllättävän pitkään, eikä niitä edelleenkään tahdo saada kaupan hyllyltä. Nature’s Designin verkkokaupasta tilaaminen käy kuitenkin suhteellisen kätevästi. Vaikken pillijuomia useasti nautikaan ja smoothietkin menevät alas lusikalla, valitsen pillittelyhetkiin mieluiten jonkin muun, kuin muovipillin. Paperiset pillit ovat…