Home alone eli viskimarinoitu munakoisopekoni

Rankka työ vaatii rankat eväät… Olen keskellä kuumeisinta kirjanviimeistelyvaihetta, sillä materiaali pitäisi saada pakettiin pian. Sain häädettyä perheen pariksi päiväksi maalle ja linnoittauduin kirjailijankammioon. Vaikka ajattelen, kirjoitan, kuvaan ja suunnilleen näen unissakin pelkkää ruokaa sen kokkailu ei juuri nyt mahdu ohjelmaan. Hyvän olon ruokabloggaajan omat eväät eivät siis kestä päivänvaloa. Voikkuleipää, vegenakkeja suoraan paketista, nopeasti ryystettyjä smuuteja……

Valentinon laskiaispullat

Tänä vuonna laskiainen ja ystävänpäivä osuivat hauskasti vierekkäin. Ajattelin ensin, että skippaan ne kirjakiireiden vuoksi, mutta olisihan se ollut sydämetöntä.  Niinpä löin kaksi kärpästä yhdellä iskulla ja pyöräytin leivonnaisen, jolla sopii juhlia molempia. Poimin idean sydämen muotoisiin puusteihin Pinterestin puolelta mutta koska pullista piti saada gluteenittomia, ulkonäkö kärsi hieman. Kosmeettisista haitoista huolimatta, pullataikinasta tuli hyvä. Omaan makuuni…

Hyvää pataa

Osa hyvän mielen kokkausta ovat ehdottomasti laadukkaat ja kestävät astiat. Keramiikkakulhot, teräksiset kasarit ja rehellinen valurautapannu ovat suosikkejani. Pidän myös padoista. Valinnoissani painaa aitous, ekologisuus, sekä se ettei astioista käytössä irtoa turhia kemikaaleja. Ruokabloggaajalle tärkeää on tietysti myös ulkonäkö ja kuvauksellisuus. Parhaita ovat astiat, joissa ruoan voi nostaa keittiöstä suoraan ruokapöytään. Olin siis lievästi sanottuna innoissani, kun…

Lanttu-kookoskeitto ja fenkoli-krisipiä

Tämä maanantai alkaa hyvillä uutisilla: Hesari kirjoittaa, että Suomi syö alkuvuonna vihanneksia, salaatit käyvät kaupaksi ja lehtikaalin myynti on kahdessa vuodessa peräti seitsenkertaistunut. (Wau!) ”Ruokablogeilla ja kokkiohjelmilla on suuri vaikutus tiettyjen ruokien menekkiin.” (Jes!) Ilahduttava on myöskin tieto, että Suomessa on tarjolla poikkeuksellisen paljon tarjolla kotimaisia vihanneksia vuoden ympäri. Jopa enemmän kuin Ruotsissa, joka muuten tuntuu olevan askelen edellä…