Karamellisoidut omenakuutiot

Karamellisoidut omenakuutiot: 1 luomu- tai kotimainen omena 1 tl kylmäpuristettua kookosöljyä 1 rkl vaahterasiirappia ripaus suolaa mustapippuria Kuutioi omena 1 x 1 cm kuutioiksi. Laita paistinpannulle kookosöljy ja anna sulaa. Lisää vaahterasiirappi ja kuumenna seos kuplivaksi. Lisää omenakuutiot ja kuumena kovalla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes omenat saavat väriä. Ota liedeltä, lisää hiukan suolaa ja mustapippuria.

Pikahillo punaisista marjoista

  Pikahillo punaisista marjoista 250 g tuoreita tai sulatettuja pakastemarjoja (mansikoita, kotimaisia vadelmia, punaherukoita tms.) 8 tuoretta taatelia (poista kivet) 1 rkl chia-siemeniä 1/2 tl jauhettua luonnonvaniljaa vettä ohentamiseen Laita ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta. Lisää vettä sen verran, että saat hillomaisen koostumuksen. Chiasiemenet sakeuttavat rakennetta ja hillo paksuneen jonkin verran säilytyksessä. Säilytä…

Mausteinen omenasose

  Tähän käyvät hyvin happamat kotimaiset omenat, joista tulee aromikkain sose. Itse käytin omppuja pihallamme kasvavasta villiomenapuusta. Mausteinen omenasose 1 kg omenoita kanelitanko tähtianis kokonaisia kardemumman palkoja vaniljatanko tilkka vettä hunajaa tai muuta makeutusta maun mukaan Poista omenoista kota ja lohko muutamaan osaan. Omenoita ei tarvitse kuoria. Laita kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja lisää pohjalle…