Ravintolaelämys: Ora

Reilu viikko sitten kävin kokemassa Oran. Odotukseni olivat korkealla, vaikkei Michelin-tähdestä ollut vielä tietoakaan. Onhan kyse Sasu Laukkosesta, jonka otetta moderniin lähiruokaan olen seurannut ihaillen jo vuosia. Lisäksi Ora lukeutuu niiden huippupaikkojen joukkoon, joissa menun keskiössä ovat kasvikset, eläintuotteet vain lisukkeita. Samaan kastiin kuuluu mm. lempiravintolani Grön, joka sekin sai nyt erittäin ansaitun tähtensä. Kylmänä…

Kirja-arvio: Tunne nälkä! – Syö intuitiivisesti. Saavuta tuloksia.

Kehon kuuntelun merkityksestä puhutaan yhä useammin terveellisen syömisen ja onnistuneen painonhallinnan kulmakivenä. Asiaa kuitenkin tuodaan ravintokeskusteluissa ja asiantuntijoiden vastaanotoilla esiin hyvin vaihtelevasti. Käytännössä ruokailuohjeisiin ja ravintoneuvontaan liittyy ongelmalähtöisyyttä ja jonkinlainen vaatimus kontrollista ja rajoittamisesta. Tuntuukin melkein rohkealta väittää, että syömiseen voi suhtautua rennosti mutta silti syödä ja voida hyvin.  Pöperöproffanakin tunnettu ravitsemusasiantuntija Patrik Borg kuitenkin uskaltaa…

Maistelussa Mö Kaurajogurtti

Näyttää vahvasti siltä, että vuonna 2018 Kaura on uusi Maito. Sellaisella rynnäköllä suomalaiset kauratuotteet ovat (vihdoin) valloittamassa maitohyllyjä. Itse olen kaivannut lisää kasvipohjaisia vaihtoehtoja jogurteille (ja olisihan se kotimainen kahvikauramaitokin kiva). Siksi aloin odottaa Mö kaurajogurttia maitohyllylle jo marraskuussa Yummybaker Annamari Jukkolan paljastaessa suunnitelmansa uusien kasvipohjaisten maitotuotteiden lanseeraamisesta. Eilen kärsivällisyys vihdoin palkittiin, kun bongasin 400…

Appelsiini-carob ”raakakakku”

Viime sunnuntaina istuskelin ystäväni kanssa Pauligin Kulmassa sulattelemassa von Wrightien näyttelyä. Innostuin tilaamaan palan raakakakkua. En ole juurikaan syönyt niitä viime aikoina, lukuunottamatta paria epätyydyttävää haksadusta, jotka ovat muistuttaneet siitä, mikä raakakakussa alkoi jossain vaiheessa tökkiä: rasvalla tukittu rakenne, kookosöljydominanssi ja heikko sulavuus (erityisesti vata-ihmisellä). Pala appelsiini-suklaista Orgazmoa (-! nimi kertoo kaiken) sai kuitenkin aikaan suussa bileet,…

Köhäpäivän galleriakierros

Poden flunssaa onneksi melko harvoin. Olen kuitenkin viimeiset pari viikkoa ollut sitkeässä köhäflunssassa, joka on pakottanut pitämään taukoa monista itselleni tärkeistä asioista: Juokseminen ja jooga ovat olleet hyllyllä ja meditointikin mennyt yskän pidättelyksi. Mieli kuitenkin kaipaa säännöllistä huoltoa. Varsinkin kun fyysinen tauti on usein myös mielen flunssa. Aktiivisena liikkujana tunnistan välittömästi liikunnan ja mielialan yhteyden.…

Huojennushetki

Psykologin työssäni kohtaan paljon työuupuneita tai muuten jaksamisen äärirajoilla kamppailevia. Myös tavanomainen arki uuvuttaa aika-ajoin tai virittää ylikierroksille. Taustalta löytyy usein asioita, joista ei voi itse päättää. Omaan suhtautumiseen voi kuitenkin aina vaikuttaa. Kuten esimerkiksi siihen, että kaiken kiireen keskellä päättää ottaa itselleen kaksi minuuttia ja vain hengittää. Seuraava harjoitus avustaa tähän ja sisältää myös…

Berliini pikaisesti – Chutnify ja muut suosikit

Berliini on reissukohteena vähän kulunutkin aihe mutta niin se vain on, että kaupungin ruoka- ja kulttuuritarjonta on törkeän yltäkylläistä. Kiinnostavia kuppiloita löytyy lähes joka kulmalta, poikkeuksellisesti jopa silloin, kun iskee se jalat alta vievä lounasnälkä tai akuutti herkkuvajari. Sanomattakin selvää siis, että Berliini on yksi lempikaupungeistani. Silti viime visiitistä oli vierähtänyt jo tovi, joten oli…

Syömishimot hallintaan

Artikkelikuva: Pixabay.com Kävin Sanna Mämmin haastateltavana tunne- ja lohtusyömisestä. Pääset kuuntelemaan audion klikkaamalla kuvaa. Terveys edellä on Sannan uusi podcast-sarja, jossa käsitellään erilaisia terveyteen ja hyvinvointiin liittyviä aiheita. Terveys edellä -radio on lötyy täältä. ”Terveys Edellä katsoo terveyttä kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin näkökulmasta. Ihminen on kokonaisvaltainen olento, jolla on aivot, aistit, mieli, keho ja sen toiminnot. Kaikki…

Sokeriton carob-banaanikakku (veg)

Hello, I back! Blogi vietti pitkän kesäloman. Ihan omin lupineen syntyi tauko, joka venähti. Koska asioita tapahtui, kuten muutto ja muitakin hieman massiivisempia elämänmuutoksia. Ja uusi keittiöni on niin pikkuruinen, että kokkauksen on melkein joutunut opettelemaan uudelleen. Samoin oikeat kuvakulmat ja valon suunnat. Yllättävän iso juttu on tuo ympäristön muutos. Mutta arjen asettuessa uomiinsa blogi-inspiraatio…

Uunipaistetut acai-mustikkadonitsit

Pst. Lopussa myös muita synnittömän hyviä wappuherkkuja. Uunissa paistetut donitsit ovat selvästi tämän vapun hitti ainakin sen perusteella, että sain metsästää donitsipeltiä kissojen ja koirien kanssa. Hyllyt ammottivat tyhjinä lähistön leivontaputiikeissa, eikä hätäiselle leipurille verkkokauppa tullut kysymykseen. Pelastus löytyi Confettista, joka oli varautunut vappuhulinaan kollegojaan paremmin. Uunidonitsit ovat mahdollisia myös ilman vuokaa, mutta silloin taikinaan tarvitaan hiivaa, mikä ei nyt sopinut suunnitelmiin. Halusin…